Managementul operatiunilor in hotelarie si restauratie - Gabriela Stanciulescu, Cristina Micu

Studierea acestei carti ofera cunostintele si abilitatile necesare pentru a intelege, a analiza si a aplica teoriile si metodele de baza ale industriei ospitalitatii, precum si pentru a gasi solutii la problemele specifice acestei industrii, asigurand astfel pregatirea profesionala necesara pentru a se obtine succesul in aceasta industrie.