Manual pentru clasa a IX-a. Industrie alimentara. Filiera tehnologica, profil Resurse naturale si Protectia mediului - Valentina Capota

Acest manual a fost creat pentru a ajuta elevii ce se pregatesc pentru profilul Resurse naturale si protectia mediului, domeniul pregatirii de baza Industrie alimentara, conformandu-se cu programa scolara in vigoare. Acesta contine cinci module care acopera subiecte precum materiile prime si materialele in industria alimentara, operatii si utilaje, sanatatea si securitatea muncii, microbiologia si igiena in industria alimentara, precum si operatii de baza in laborator.