Hotelul. Economie si management. Editia 6 - Nicolae Lupu

Lucrarea "Hotelul. Economie si management. Editia a VI-a" ofera o viziune comprehensiva asupra sectorului activitatilor hoteliere, incepand cu partea de pregatire premergatoare construirii unui hotel si pana la componentele mediului extern al intreprinderii hoteliere. Aceasta lucrare se concentreaza pe organizarea si exploatarea departamentelor cazare si alimentatie, pregatirea altor prestatii hoteliere, activitatile de marketing si vanzari si pe managementul prin bugete. Odata ce toate aceste teme sunt abordate, lucrarea ofera o imagine completa a modului in care functioneaza un hotel.